Resep Komplit Olahan Tempe : Spaghetti Tempe

Resep Komplit Olahan Tempe : Spaghetti Tempe 

Bahan :

• 1 sdm minyak zaitun (olive oil)
• 100 g spaghetti, rebus 
• Tempe bolognes :
• 100 g tempe, potong kecil-kecil, goreng 
• 30 g cabe hijau, iris 
• 30 g bawang boombay, iris 
• 20 g bawang putih, iris 
• 50 g tomat, cincang
• 4 sdm saus tomat
• Merica bubuk secukupnya
• ½ sdt oregano
• 1 bh kaldu blok instan
• Garam secukupnya
• ½ sdt gula pasir
• 50 ml air
• 1 sdm minyak zaitun, untuk menumis

Saus putih :

• 1 sdt tepung terigu
• 1 sdm minyak zaitun
• 100 ml santan
• 1 sdt garam
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Tempe bolognes : panaskan minyak, tumis bawang boombay, bawang putih, cabe hijau, dan tomat. Tambahkan saus tomat, merica bubuk, kaldu instan, garam, dan gula pasir. Tuangkan air, aduk hingga kental. Masukkan tempe goreng, aduk rata, angkat, dan sisihkan.
2. Saus putih : panaskan minyak, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai habis. Sambil diaduk rata, beri garam dan merica, aduk rata, lalu angkat.
3. Tumis spaghetti dengan minyak zaitun, aduk rata. Angkat dan letakkan di piring saji.
4. Siram spaghetti dengan tempe bolognes dan saus putih. Sajikan.

Tweet