Mie Rebus ala Korea Ramyeon

Mie Rebus ala Korea Ramyeon - Di jepang masakkan mie disebut ramen, sedangkan ramyeon adalah mie rebus ala korea yang juga kaya gizi, karena di dalamnya terdapat daging ayam dan sayuran segar. Namun, tetap saja ada rasa pedas di dalamnya, karena itu adalah rasa khas masakan korea.

Mie Rebus ala Korea Ramyeon

Bahan :

• 250 mie ramen/ mie telur bentuk kecil, rebus sampai matang lalu tiriskan
• 100 gram daging ayam tanpa tulang, cincang halus
• 600 ml kaldu ayam
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus
• 1 buah bawang prei, iris serong
• 1 sdm soy sauce
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt cabai bubuk
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 50 gram paprika merah, potong memanjang seperti korek api
• 50 gram mentimun jepang/hijau, potong korek api
• 1 sdt tepung tapioca larutkan dengan 2 sdm air

Cara memasak :

1. Panaskan wajan masukkan 1 sdm minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang prei hingga layu. Tambahkan daging ayam cincang, aduk.
2. Apabila daging ayam telah berubah warna, tambahkan kaldu, soy sauce, kecap asin, cabai bubuk, garam, dan merica, didihkan.
3. Masukkan paprika dan mentimun, aduk hingga layu. Larukan tepung tapioca, aduk hingga agak kental.
4. Masukkan mie ramen, aduk rata, angkat.
5. Sajikan selagi panas.

Tweet