Jajan Pasar Kue Lupis

Jajan Pasar Kue Lupis - Kue lupis termasuk dalam makanan ringan jajanan pasar, biasanya dapat kita jumpai bersama dengan teman lainya seperti klepon maupun cenil bahkan gethuk lindri. Ya jajanan pasar yang satu ini terbuat dari beras ketan. Cara memakanya dengan menyiramkan sirup gula yang terbuat dari gula merah. 

Jajan Pasar Kue Lupis

Bahan :

Lupis :

• 1 ltr beras ketan, cuci, tiriskan
• 1 sdm air kapur sirih
• ½ btr kelapa di parut searah serat
• ¼ sdt garam halus
• Daun pisang, untuk membungkus
• Dun pisang, potong-potong selebar 8 cm

Sirup gula :

• 300 gr gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 125 cc air
• 1 lmbr daun pandan

Cara membuat :

Lupis :

1. Perciki beras ketan dengan air kapur sirih, lalu aduk rata.
2. Daun pisang rangkap dua dibentuk kerucut pada salah satu sisi. Sisi dengan beras ketan kurang lebih 2 sdm, pipihkan lalu belokkan sisa daun sebelahnya menutupi bagian yang terbuka dan sisipkan hingga membentuk seperti amplop. Ikat dengan tali raffia supaya tidak pecah.
3. Rebus dengan air selama 4 jam. Tiriskan dan dinginkan.
4. Hidangkan dengan kelapa parut dengan sirup gula.

Sirup gula :

1. Rebus semua bahan sirup gula sampai kental lalu disaring.

Tweet