Resep Hot Baronang Bakar Pedas

Baronang Bakar Pedas

Berikut Resep Hot Baronang Bakar Pedas :

Bahan :

• 2 ekor ikan baronang @ 250 gr

Bumbu halus :

• 5 siung bawang putih
• 4 btr bawang merah
• 10 bh cabe keriting
• 3 eruas jari jahe
• ½ sdt garam
• ¼ sdt gula

Bahan pelengkap :

• 200 ml air
• 2 sdm mentega

Cara membuat :

• Bersihkan ikan baronang dari sisik, insang, dan isi perutnya. Belah seluruh bagian perut hingga bentuknya melebar.
• Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan air, masak hingga air tinggal setengahnya. Angkat, sisihkan.
• Olesi ikan dengan mentega, bakar diatas bara hingga kering.
• Olesi berulang- ulang dengan bumbu halus yang sudah ditumis, sambil terus dibakar dan dibalik hingga matang. Angkat, sajikan.

Tweet