Martabak Pisang Keju

Martabak Pisang Keju

Berikut resep dan cara membuat Martabak Pisang Keju :

Bahan I :

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt garam
• 2 sdm tepung meizena
• 2 btr telur ayam utuh
• 450 cc air
• 50 gr mentega, lelehkan
• 1 sdm soda kue
• Mentega secukupnya, untuk olesan Loyang

Bahan II :

• 2 bh pisang raja matang, iris tipis
• 100 gr keju cheddar parut
• 1 sdm mentega, untuk olesan
• 2 sdm gula pasir, untuk taburan
• 2 sdm susu kental manis cokelat

Cara membuat :

• Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, garam, dan tepung mezena. Aduk hingga rata.
• Masukkan air, telur, dan mentega. Aduk hingga rata sampai adonan halus dan licin.
• Aduk kembali, lalu masukkan soda kue.
• Tutup adonan dengan menggunakan serbet. Diamkan adonan selama ±2 jam, sambil diaduk setiap 15 menit sekali.
• Panaskan wajan datar anti lengket, lalu oles dengan sedikit mentega.
• Tuangkan adonan kira-kira satu sendok sayur, lalu tutup hingga setengah matang selama ±5 menit.
• Masukkan potongan pisang, lalu tutup kembali dan masak hingga matang ± 5 menit.
• Setelah matang, olesi permukaan adonan dengan mentega dan susu kental manis cokelat. Kemudian, taburi gula pasir dan kecu parut cheddar.
• Potong menjadi 2 bagian lalu tumpuk.
• Potong martabak sesuai selera, sajikan selagi hangat.

Tweet