Resep dan Cara Membuat Mie Soto Jamur

Bahan Mie Soto Jamur :

• 1 bks mie telur kering, rebus beri sedikit minyak 
• ½ ekor ayam
• 1 kaleng jamur, potong jadi 2 bagian
• 1 ikat sawi hijau, rebus
• Tauge secukupnya, rebus
• 2 btr bawang merah
• 1 btg daun bawang, potong halus

Bumbu Mie Soto Jamur :

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 bh bawang Bombay, iris kasar
• 2 cm jahe, 3 sdm kecap asin
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Mie Soto Jamur :

1. Didihkan ayam dengan 2 ½ liter air untuk membuat kaldu. Setelah ayam matang. Matikan api, biarkan ayam di dalam kaldu selama ½ jam. Angkat ayam dan suwir.
2. Tumis bawang putih, jahe dan bawang Bombay sampai harum dengan mentega. Masukkan ke dalam kaldu, didihkan kembali tambahkan jamur. Masak sampai didih tambahkan garam, merica, dan kecap asin.
3. Sajikkan dengan susun dalam mangkuk, mie, sayuran, ayam suwir, beri kuah jamur, taburi bawang goreng dan daun bawang.

Tweet