Resep Martabak Pandan Keju Bikin Ketagihan

Manis, harum, gurih… hmmm. Ketiganya tergabung menjadi satu adonan dalam martabak pandan keju. Kenikmatan yang bertubi-tubi pada setiap gigitan akan membuat kita ketagihan untuk terus menikmatinya.

Apalagi bagi para penggemar keju pastinya penasaran dengan resep yang satu ini. Lalu bagaimana cara untuk membuatnya ? yuk kita simak bagaimana cara membuat martabak pandan keju.

Resep dan cara membuat martabak pandan keju :

Bahan I 

• 250gr tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt garam
• 2 sdm tepung meizena 
• 2 butir telur ayam utuh
• 450 cc air
• 50 gr mentega lelehkan
• 1 sdm soda kue
• ½ sdt pasta pandan
• Mentega secukupnya, untuk olesan Loyang

Bahan II

• 2sdm gula pasir untuk taburan
• 1 sdm mentega untuk olesan
• 4 sdm buttercream siap pakai
• 100 gr keju cheddar parut

Cara membuat

• Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, garam dan tepung maizena. Aduk hingga merata.
• Masukkan air, telur satu persatu, dan mentega. Aduk hingga rata.
• Masukkan pasta pandan. Aduk kembali hinggga benar-benar halus, rata dan tidak berbutir.
• Maukkan soda kue ke dalam adonan, lalu aduk kembali. Adonan harus sering diaduk agar benar- benar tercampur.
• Aduk kembali adonan hingga licin, lalu tutup adonan dengan menggunakan serbet, dan diamkan adonan ±2 jam , sambil diaduk selama 15 menit sekali.
• Panaskan wajan datar antilengket. Oles dengan sedikit mentega.
• Tuangkan adonan kira- kira satu sendok sayur, lalu ratakan. Tutup adonan sampai matangmerata selama ±10 menit.
• Jika sudah matang, angkat, lalu olesi mentega.
• Beri taburan gula di atas adonan yang diolesi mentega. Biarkan hingga agak dingin.
• Olesi permukaan adonan dengan buttercream, kemudian beri taburan keju parut.
• Potong menjadi dua bagian, lalu tumpuk.
• Potong- potong sesua selera dan sajikan selagi hangat.

Selamat menikmati ke-khas-an martabak manis, harum dan gurih dalam satu kemasan rasa yang lezat dan membuat ketagihan. Hehe…

Tweet