Resep Masak Olahan Tempe : Sayur Tempe Cabe Hijau

Resep Masak Olahan Tempe : Sayur Tempe Cabe Hijau

Bahan Sayur Tempe Cabe Hijau :

• 250 g tempe, potong bentuk dadu 1 cm
• 250 g daging dan tetelan sapi
• 1 ltr air
• 1 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• ½ sdt lada
• 1 sdt garam
• 500 ml santan
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 5 btr bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 12 bh cabe hijau keriting, iris kasar
• 5 bh cabe rawit merah, iris kasar

Cara membuat Sayur Tempe Cabe Hijau :

• Rebus daging dan tetelan sapi dengan air sampai empuk. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan cabe hijau, cabe rawit, daun salam, lengkuas, lada, dan garam. Masak sampai bumbu matang.
• Tambahkan daging dan tetelan sapi beserta air kaldunya. Masak sampai mendidih.
• Masukkan temped an santan, masak dengan api sedang hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.

Tweet