Resep Masak Olahan Tempe : Orak-arik Tempe Tauco

Resep Masak Olahan Tempe : Orak-arik Tempe Tauco

Bahan Orak-arik Tempe Tauco :

• 400 gr tempe, potong dadu 2 cm, goreng setengah matang
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 5 btr bawang merah, memarkan
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, emmarkan
• 4 bh cabe rawit, iris tipis-tipis
• 200 gr buncis muda, bersihkan, potong-potong
• 50 ml kaldu ayam
• 100 gr soun kering, rendam air dingin hingga bening, tiriskan

Bumbu, aduk rata :

• 2 sdm tauco
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat Orak-arik Tempe Tauco :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe rawit hingga harum. Masukkan bumbu aduk rata.
2. Masukkan buncis, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kaldu ayam, didihkan. Masak hingga kaldu menyusut.
4. Masukkan tempe dan ikan asin, aduk rata.
5. Tambhkan soun, aduk sebentar hingga rata dan matang. Angkat dan sajikan.

Tweet